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桂圓特色- 桂圓因其種7-11購物圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中"龍"的眼睛，所以得名。
新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。
桂圓又稱龍眼肉，主要成份為維生素 A 、維生素 B1 、葡萄糖、蔗糖、脂肪等，營養豐富，維生素 A 荔枝特色 荔枝含有豐富的糖分、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等。含有多種微量元素，是對人體有益的水果。
糯米?-又名米技是價值最高的品種。果實屬心臟形，近圓形，果柄歪斜為其品種特徵；
初上市黃臘色，一旺期鮮紅色；龜裂片大而狹長，呈縱向排列，稀疏，微凸，縫合線闊而明顯；果頂豐滿，蒂部略凹；肉厚，核小，陶色黃白半透明，含可溶性固形物達20％，味極甜，香濃，糯而嫩滑，品質優良。
為消費者最喜愛的品種。最適宜鮮食和制干。7月上旬成熟。有紅皮大糯和白皮小糯兩個品系。
竹崎鄉荔枝種植面積達450公頃，「黑葉」、「糯米」品種居多，具高價位的「玉荷苞」因天候因素，種植數量較少。
由於荔枝不耐久存，早年果農曾在荔枝盛產期間，比照製作龍眼乾的方式烘培成荔枝乾，不過，民眾對於荔枝乾接受度不高，銷售不佳。 麵包達人吳寶春近年在國際麵包大賽中屢屢獲獎，更以荔枝乾為原料製作麵包，獲得世界冠軍，開啟「荔枝乾」的通路，荔枝乾銷售扶搖直上，還有糕餅業者對荔枝乾有興趣，主動找上竹崎鄉果農簽約契作。
荔枝乾自從吳寶春用於麵包後，民眾接受度大增，而且坊間開發出荔枝酥等多項產品，包括油飯、荔枝冰棒等，增加荔枝附加價值。 眾多荔枝品種中，以「桂味」最適合製作荔枝乾，桂味荔枝果實較圓，果色鮮豔，肉質軟且多汁，帶有花香，所製出的荔枝乾別具風味；8至10斤的新鮮荔枝，經烘培後，約可製作1斤的荔枝乾，目前大批發價在新台幣150元左右。
對烘培荔枝乾的技術經驗相當豐富。製作荔枝乾不僅採用現代加工設備，還以龍眼樹木烘焙，荔枝乾呈金黃色，且保有原味果香，口感絕佳。
紅棗特色又稱「大棗」，性溫、味甘，能補中益氣、養血生津，是一種很常見的藥材，現代人幾乎當成食材運用，對於血虛所導致的頭暈眼花，或是脾胃虛弱導致的身體疲勞、倦怠皆有幫助。 黑糖做基底 黑糖還含有豐富的維生素B1、B2，鐵、鋅、鈣、鉀等礦物質。所以，對於蛋白質、脂肪、碳水化合物(糖分)三大營養素攝取過量，必須以維生素、礦物質幫助身體燃燒這些營養，卻又攝取不足，導致許多生活惡習症狀的現代文明人來說，黑糖是一種很好的健康食品。
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- ⊕品質優良
- ⊕保有原味果香
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